Camillou menus with wine and coffee package included
Starter / main / dessert : 25 €
Starter / main / cheese / dessert : 27 €
2 starters / main / cheese / dessert : 33 €
Starters
Salade gabale
Oeuf poché/granino/jambon de pays en fins copeaux
Or
Veritable tourte épaisse aux champignons du moment
et à la mousseline de volaille
Or
Raviole de cèleri aux champignons du moment
bouillon de poule mousseux
Or
Cochonaille du « beau-père » de tradition locale
(boucherie/charcuterie Boulet)
Or
Truite rose de l’Ance en tartare
Caviar de lentilles vertes du puy et vinaigrette anisée
Or
Boudin noir en galette financière
Et jus à la pomme verte
Or
Véritable saucisson charcutier du beau père en brioche tiède
Feuilles à l’ail doux
Or
La verrine de cochon et foie gras confit ensemble au romarin
Main courses
Poitrine de cochon grillée,
Légumes du moment, jus de cochon
Or
Le fondant de boeuf
(boeuf confit à basse température avec son jus réduit)
Or
Filet de canard gras à l’orange
Jeune navet au vinaigre de riz, jus de daube à l’orange
Or
Filet de dorade,
Rapée de chou vert et rouge au curry madras
sauce vierge
Or
Parmentier d’Agneau de pays confit à l’oignons et à l’ail doux
Jus réduit
Or
Faux filet en tranches épaisses, velouté d’oignon doux
Jus de viande( supp 3€)
Aligot
Assiette de fromage d’ici
Desserts
Verrine de coupétade
aux pruneaux et à l’orange confite
Crumble à la pomme
Glace cannelle
Fruits du hasard
Vacherin à la vanille
Chocolat/café
Mousse chocolatée, glace et granité café
Velouté d’ananas
Blanc mangé citron vert
Prix nets et service inclus