La brasserie
Pour les petits instants gourmands …
Dans un décor moderne et original, avec des panoramiques muraux illuminés des paysages d’Aubrac, la Brasserie vous propose une évasion gourmande en tout simplicité !
Vous pourrez également opter pour un déjeuner ou dîner en plein air, sur la terrasse ombragée à la vue dégagée.
Vous serez séduit par une cuisine simple et savoureuse, issue du savoir-faire du Chef Cyril Attrazic et servie par une équipe efficace et attentive.
Ouverture de la Brasserie Gourmande Le Gabale :
Nous accueillerons la clientèle de l’hôtel dès le 19 Mai du lundi au dimanche.
Pour notre clientèle extérieure, notre terrasse sera ouverte sans réservation et sous réserve du beau temps (nous contacter le jour même pour savoir si nous ouvrons la terrasse).
La brasserie ouvrira ses portes à tous à partir du 9 juin.
- Le Gabale
- Pièce de Bœuf d’Aubrac
L'authenticité des produits d'ici
Charcuterie du Beau Père et condiments (boucherie-charcuterie Boulet, du village), Cocottes de viande d'Aubrac, Côtes de boeuf, Truite fario de l'Ance et truite rose marinée, Tripes et tripoux, ... Voilà de quoi éveiller votre gourmandise, n'est-ce pas ? A la Brasserie Gourmande Le Gabale, 2 menus vous sont proposés :- Menu du Jour (servi uniquement au déjeuner du lundi au samedi sauf jours fériés) :
- Menu Gabale :
